Zapraszamy do Restauracji Filharmonia w Gdańsku nad samą Motławą na magicznego Sylwestra! Świętuj z nami początek Nowego Roku i ciesz się pyszną 7-daniową kolacją degustacyjną, przygotowaną specjalnie dla Ciebie. Spróbuj naszych wykwintnych dań podawanych z selekcją win, a wieczór zakończ lampką szampana, aby powitać Nowy Rok w wielkim stylu. Ciesz się romantyczną kolacją z widokiem na rzekę Motławę. Przyjdź i dołącz do nas!
Menu degustacyjne
Amouse bouche
Ponzu z jelenia z Chablis/ galaretka chrzanowo-jabłkowa/ puree z gruszki
Przystawka
Krewetki tygrysie opiekane w miodzie gryczanym z rubinowym sokiem z czarnego bzu/ emulsja z kawy/ ciasto Kataifi
Wino: Gaucho Club Torrontes, Argentyna
Intermezzo
Sorbet z ogórka/ limonki/ rokitnika i pieczonej gruszki
Zupa
Krem z homara tasmańskiego/ ptasie mleczko
Danie rybne
Sandacz pieczony w maśle czosnkowym/ szyjki rakowe/ puchowe puree z ziemniaka i szarej renety/ wędzona marchew w korzennym aromacie/ piklowane ogórki
Wino: Gnarly Head 1924 Buttery Chardonnay, California
Danie mięsne
Cappelletti z polędwicą wołową/ emulsja buraczana
Wino : 3 Finger Jack Old Vine Zinfandel, USA
Deser
Tort z gorzkiej czekolady podprawiany 21 letnią Whisky/ konfitura różana/ emulsja z czarnej porzeczki
Whiskey Boann Single Pot Still Marsala Cask, Irlandia
Menu degustacyjne Vegańskie
Amouse bouche
Pieczony burak w emulsji z czerwonego wina i octu balsamicznego/ galaretka chrzanowo-jabłkowa/ puree z gruszki
Przystawka
Risotto z dynią piżmową/ kawa/ser wędzony/ orzechy pistacjowe
Wino: Gaucho Club Torrontes, Argentyna
Intermezzo
Sorbet z ogórka, limonki, rokitnika i pieczonej gruszki
Zupa
Krem szampański z białych warzyw i kokosa
Danie główne 1
Cukinia z borowikami zapiekana ciastem Kataifi/ gorzka czekolada
Wino: Gnarly Head 1924 Buttery Chardonnay , California
Danie główne 2
Gnocchi nadziewane truflą i fasolą, sos z willi ziół i suszonych pomidorów
Wino : 3 Finger Jack Old Vine Zinfandel, USA
Deser
Tort z gorzkiej czekolady podprawiany 21 letnią Whisky/ konfitura różana/ emulsja z czarnej porzeczki
Whiskey Boann Single Pot Still Marsala Cask, Irlandia
Kolację można rozpocząć pomiędzy 17:00 a 21:00.
Cena
Menu w opcji bez win w cenie – 640 zł/osoba
Menu w opcji z winami w cenie – 840 zł/osoba
Do rachunku doliczany jest 10 % serwis.
Lampka francuskiego wina musującego „Frederic Chopin” dla każdego z gości, serwowana o północy na tarasie znajdującym się na dachu restauracji z przepięknym widokiem na Motławę i Stare Miasto.
Zapraszamy!
Rezerwacji prosimy dokonywać pod nr telefonu +48 58 323 83 58 Ilość miejsc ograniczona.
Lampka francuskiego wina musującego Frederic Chopin dla każdego z gości, serwowana o
północy na tarasie znajdującym się na dachu restauracji z przepięknym widokiem na Motławę i
Stare Miasto.
Rezerwacji prosimy dokonywać pod nr telefonu +48 58 323 83 58
Ilość miejsc ograniczona.
